Non è importante semplicemente "mettersi a dieta" ma "nutrire la propria vita"

Il principio che seguo consiste nel mirare non solo al dimagrimento ma anche ad una operazione di vera e propria educazione ai consumi alimentari perché mi interessa che si impari a conoscere e ad associare e bilanciare bene gli alimenti.

Il Nutrizionista, a mio avviso, deve essere una guida "transitoria" verso una auto-consapevolezza dei consumi alimentari.

Solo in questo modo è possibile, nel corso della vita, imparare a bilanciare gli alimenti in modo tale da evitare il famigerato effetto "yo-yo": la continua alternanza tra perdita e riacquisto peso.

Concetti chiave

Rotazione degli antissidanti attraverso la regola dei "Cinque colori della salute": imparare a variare la scelta in base ad un criterio cromatico consente di garantire l'introduzione di diverse molecole antiossidanti estremamente importanti per la salute.

Mangiare in rapporto alle proprie necessità ed ai propri bisogni è una scelta di maturità e di consapevolezza che dà significato e qualità alla nostra esistenza.

Il riconoscimento ed il rispetto delle nostre reali esigenze ci consente di raggiungere in maniera stabile e sicura il nostro stato potenziale di benessere e ci allontana da malattie, improvvisazioni, errori inconsapevoli o esagerazioni dannose.

Non si tratta di fare sacrifici insopportabili, ma di imparare a proporzionare le quantità, ad ottimizzare la scelta degli alimenti, ad organizzare la distribuzione dei pasti nel rispetto dei meccanismi metabolici e biochimici del nostro organismo per nulla rinunciando al piacere della tavola.

Solo così si raggiunge una condizione di equilibrio funzionale; solo così si prevengono molte malattie ci si difende da molti disturbi.

Questa è la strada della magrezza naturale, della salute, del vero benessere psico-fisico.

Per queste ragioni dico di SI a:

Diete personalizzate bilanciate nei nutrienti e nella ripartizione calorica tra i pasti

Menù semplici e personalizzati. A richiesta menù vegetariani e vegani

Ampia possibilità di scelta tra le ricette proposte

Prodotti integrali, locali, di stagione e biologici

Secondo la stessa logica dico di NO a:

DIETE PRONTE E "PRECONFEZIONATE"

sono inutili e rischiano di essere dannose le diete che non partono dalla attenta e puntuale valutazione di fabbisogni calorici e nutrizionali, abitudini alimentari, stile di vita e storia personale e familiare del soggetto

NIENTE FARMACI E INTEGRATORI

A meno che non ci sia una accertata carenza (ad esempio di Vitamine e Sali minerali) impossibile da recuperare attraverso la dieta per ragioni organiche, di gusti alimentari o orientamenti religiosi che impongono diete particolari, quello che serve alla nostra dieta è contenuto negli alimenti! E' necessario, semplicemente, imparare ad assumerli nelle giuste dosi e proporzioni.

NO ALLA CHIMICA A TAVOLA!

LIMITAZIONE MASSIMA di additivi chimici, coloranti, grassi idrogenati, glutammati, grassi saturi e dolcificanti sintetici

 RIVEDI GLI INTERVENTI IN RAI A FAVORE DEI CONSUMATORI