Magnesio, un minerale consigliato agli sportivi
Conosciamo meglio il Magnesio, un minerale sempre più al centro dell'interesse degli sportivi.
Il Magnesio ha un ruolo fondamentale nel metabolismo del corpo umano essendo coinvolto in più di 350 reazioni metaboliche.
Il 70% circa di esso si trova nelle ossa insieme al Calcio e al Fosforo, mentre il rimanente 30% è situato nei tessuti molli e nei fluidi dell'organismo. Svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo dei grassi, degli zuccheri e delle proteine.
La funzione che maggiormente interessa gli sportivi consiste nel fatto che consente la contrazione muscolare e gioca, per questa ragione, un ruolo importante nella pratica sportiva aiutando a controllare gli spasmi muscolari.
Mantenendo il Calcio ed il Fosforo in soluzione, inoltre, protegge dalla formazione di calcoli renali, aiuta a controllare vertigini, debolezza, cardiopatie e ipertensione.
Giuste dosi di Magnesio possono aiutare a ridurre il tasso di colesterolo nel sangue e a mantenere le arterie in buona salute.
Il Magnesio è presente in una vasta scelta di alimenti e si trova principalmente nelle verdure verdi fresche, essendo un elemento essenziale della clorofilla. Tra gli altri alimenti ricchi di Magnesio ricordiamo il germe di grano, la soia, i fichi, il mais, le mele, i semi oleosi, le noci e le mandorle.
Il Magnesio è presente anche nel pesce, nell'aglio, nel tofu, nelle pesche, nelle albicocche, e nei fagioli. È presente in grandi quantità nei semi e nelle foglie verdi. Il fabbisogno giornaliero è di 350 mg, aumenta con l'attività sportiva e in gravidanza. La cottura riduce fino al 75% il contenuto di Magnesio.
La sua carenza determina contratture, nervosismo e astenia. Studi recenti hanno anche dimostrato la sua importanza nella prevenzione e nella terapia del diabete di tipo II. La carenza è frequente negli alcolizzati e nelle zone dove il cibo o l'acqua sono poveri di Magnesio. Nella carenza grave troviamo allucinazione e delirio.
Una carenza di Magnesio comporta, a livello cardiaco, fibrosi, degenerazione cellulare, necrosi, calcificazione. Nella sindrome premestruale i globuli rossi delle donne sofferenti di questa sindrome presentano un basso tasso di magnesio. L'assorbimento può essere inibito da un eccesso di grasso, dall'olio di fegato di merluzzo e dalle proteine. La vitamina D è necessaria per una piena utilizzazione del Magnesio.